Um evento corporativo contribui para inúmeras estratégias organizacionais – desde relacionamento, ao fortalecimento de branding, passando também pelo impacto positivo no planejamento financeiro das empresas.
Afinal, é uma ótima oportunidade para novas parcerias, espaços de anúncios e para conquistar clientes.
Em um mercado cada vez mais competitivo e que valoriza não só a entrega de produtos e serviços, como também a de experiências, é importante sair do convencional.
Paralelamente a isso, a demanda por ocasiões de interação interpessoal, sobretudo após o fim do isolamento social, transforma a produção de eventos corporativos em uma prática de enorme potencial para as organizações.
A Imex, por exemplo, considerada uma das principais feiras internacionais de eventos, recebeu em sua última edição, no primeiro semestre de 2022, quase 8 mil visitantes e cerca de 60 mil reuniões de negócios.
Ou seja, investir em eventos é investir em resultados. Por isso, cada uma de suas etapas deve ser elaborada com precisão e com um propósito bem definido.
Escolher uma empresa de catering alinhada às necessidades da sua programação é um exemplo dessa demanda.
Neste artigo elencamos dicas que vão te auxiliar a transformar o serviço de alimentação corporativa do seu próximo evento em uma atividade de valor agregado. Vamos lá?
O que é catering?
Catering em inglês significa “refeições”. Entretanto, o serviço de catering compreende mais do que isso.
Em linhas gerais o catering deve contar com um time diverso de profissionais responsável por garantir que todos os processos relacionados à alimentação dos eventos sejam realizados com perfeição.
Dessa forma, o serviço engloba desde as atividades ligadas à logística e ao fornecimento dos produtos, até a prontidão das equipes operacionais, à organização da decoração e à gestão de riscos.
Ou seja, um bom serviço de catering reflete em um evento realizado conforme o esperado, sem que você se preocupe com qualquer intercorrência.
7 dicas para escolher uma empresa de catering
1) Desenhe o escopo do seu evento
Antes de escolher uma empresa de catering você precisa entender quais são os objetivos por trás do seu evento.
Assim, você deve avaliar qual tipo de evento corporativo atende melhor às suas expectativas, qual será o modelo de alimentação previsto na programação (happy hour, coffee break, café da manhã, etc), quais atividades estarão na sua grade, para quantas pessoas e assim por diante.
O primeiro passo, portanto, é compreender quais são os desejos da empresa com a elaboração de um evento corporativo.
Um evento precisa ter um propósito e ser tratado como parte das estratégias da empresa, visualizando-se metas e indicadores que comprovem sua eficiência.
2) Tenha atenção para quem são os fornecedores
Antes de escolher uma empresa de catering, avalie quais são os fornecedores envolvidos no serviço.
Com os nomes das marcas em mãos, pesquise, identifique comentários de outros clientes, veja se há ocorrência de reclamações ou de elogios, saiba do histórico das empresas, o tempo de mercado, além de outros aspectos que consigam te auxiliar a vislumbrar os tipos de organizações envolvidas no seu evento.
Um serviço catering de excelência só é completo quando associado a bons fornecedores, principalmente, no quesito frescor e condicionamento dos alimentos.
Por isso, ter atenção a este detalhe é essencial.
3) Avalie os pacotes oferecidos pela empresa de catering
Quanto mais personalizado o serviço de catering, melhor será a sua experiência e a de seus convidados.
Você deve avaliar qual empresa de catering consegue se conectar com o objetivo do seu evento e com o momento de refeição planejado no seu escopo – independente dele ser um happy hour, almoço, jantar ou coffee break, por exemplo.
Por isso, para escolher uma empresa de catering de forma assertiva saiba quais são os pacotes oferecidos por ela.
4) Visite o histórico de serviço da empresa
Uma empresa referência de catering deve ter um portfólio robusto de clientes, com suas percepções acerca do serviço oferecido devidamente documentadas.
Assim, uma ótima dica, antes de escolher uma empresa de catering, é conhecer a avaliação de outros clientes sobre os serviços da marca.
5) Identifique os diferenciais em relação à concorrência
Pesquisar nunca é demais! Antes de escolher uma empresa de catering, monte uma lista com as principais marcas do mercado responsáveis por esse serviço.
Depois disso, compare o que cada uma diz oferecer de melhor. O objetivo dessa atividade vai além de identificar o melhor custo benefício entre as empresas comparadas.
O segredo está em encontrar quais são as empresas de catering que conseguem estar mais alinhadas ao que o seu evento demanda.
Nessa etapa também é importante avaliar os orçamentos e o que está incluso em cada um deles.
6) Peça a descrição completa dos serviços
Como dissemos anteriormente, o catering precisa contar com equipe multidisciplinar e garantir todas as etapas do serviço de alimentação do evento!
Caso contrário, não se caracteriza como esse tipo de atividade, podendo ser confundido com buffet, por exemplo.
Por isso, uma das principais dicas antes de escolher uma empresa de catering é avaliar quais serviços e coberturas de atividades estão incluídas no pacote contratado.
Lembrando que quanto menos você precisar se preocupar com a alimentação e sua logística, melhor!
7) Avalie a qualidade do serviço
Na etapa final para escolher uma empresa de catering é indicado que você mesmo avalie a qualidade do serviço das marcas estudadas.
Essa ação pode ser realizada em um momento de degustação ou em um evento teste menor, que permita a você a observação do que o catering proporcionará à programação oficial.
Assim, as chances de algo não sair como o planejado são bem pequenas.
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A Delichef é uma das principais referências do mercado em serviços de catering, com um cardápio multifacetado para eventos de todos tamanhos e ocasiões.
Além disso, os fornecedores são escolhidos a dedo, priorizando a qualidade dos produtos, operações, atividades e a elaboração de um menu que abraça os mais diversos paladares.
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